白米と玄米、結局どちらがいいの？

雨が止んだので３週間ぶりに買い出しに出かけた

店内に90分ほどうろうろしていたらしく(笑)

帰りには土砂降りになっていた

名古屋でも大雨が降っているらしい

日本全国津々浦々

安全な場所などどこにもない

地球の気まぐれと根競べだ

話は遡るが

贅沢になった江戸の時代に「脚気（かっけ）」が

流行った

当時はビタミンB1の欠乏症なんてわからなかった

わかったのは1910年鈴木梅太郎が発見した

（もんちっちはこの鈴木梅太郎の息子さんと

関わる機会があって「オリザニン＝チアミン」を知った

その息子さんは戦争に行くのが嫌で逃亡したところを

捕まえられて精神病院に入れられたと本人は

話していた）

このビタミンB1が不足して脚気が流行った

つまり玄米にはたくさんのビタミンB1が含まれている

白米はスポーツカーで玄米はハイブリッドカーと

いわれるが、比較してみよう

・白米

　　　

　・激しい運動をする

　・胃腸が弱い

　・素早くエネルギーを供給したい

　・子どもや高齢者向き

・玄米

　

　・食物繊維を摂りたい

　・満腹感を得たい

　・血糖値の上昇を抑えたい

　・ダイエットや健康維持を意識している

なるほど(^^♪

大事なのはどちらを食べるかではなく

どう食べるかが、問題らしい

・野菜から食べる

・次にタンパク質

・そしてご飯を食べる

・しかもよく噛んで

ただ白米を食べる場合は

発酵食品や野菜、ミネラルを含んだ栄養素を

摂ることが必要らしい

白米か玄米か、どちらが優れているのかではなく

大切なのは自分の体に合っていて

美味しく食べられるかということだろう

飽食の現代において栄養不足はまず起こらない(笑)

さて、もんちっちの玄米食情報(^^♪

食べ始めて数週間が経ったが

驚いたのは、お腹の調子がイイということ

初めは少しお腹が張っている感じはしたが

腹持ちがよくて、なかなかお腹も空かない

味は・・・美味しくなないがまずくもない(笑)

初めは鳥の餌を食べているような感じがして

あのプチプチ感が嫌だったが

少し慣れてきた

腸内細菌の餌になっている感じがするし

何と言っても💩がスルスルと出るのが嬉しい

白米を食べたいなあとも思わなくなってきた(笑)

ダイエットしているわけではないが

最初の2週間で自然と2キロ体重が減っていた

ま、そんなとこです(*^-^*)

皆さんも、よかったらお試しあれ(^O^)／

お米、安くなって消費者は嬉しいけど

農家が激減するのは想像がつく

ソウルフードも日本人の心から

離れていってしまうのかもしれない

これも時代の流れなのか・・・

「変わらない」と思っていたものが

どんそん新しいものに置き換わっていくのが

ちょっと淋しい気もする(笑)